Description

Prodotto da uve in conversione Biologica provenienti da vitigni autoctoni e non. Frutto del nostro territorio liberamente interpretato in chiave moderna.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Argilloso
VITIGNI: Sangiovese 60%, Alicante 20%, Refosco 20%
VENDEMMIA: Manuale in cassetta a fine Settembre
VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce a temperatura controllata di 25-28 °C. Iniziale affinamento in recipienti di acciaio inox, a cui segue maturazione in botti di rovere francese per 8 mesi. Imbottigliamento nel mese di Novembre.

Produced from grapes in organic conversion from native and non-native vines. Fruit of our territory freely interpreted in a modern key.

SOIL TYPE: Clayey
GRAPEVINES: Sangiovese 60%, Alicante 20%, Refosco 20%
HARVEST: Manual, in boxes at the end of September
VINIFICATION: Fermentation on the skins at a controlled temperature of 25-28 °C. Initial aging in stainless steel tanks, followed by maturation in French oak barrels for 8 months. Bottling in November.