Marina Acquaviva s’est installée en 2006, créant le domaine A Ronca
sur 20 ha à côté de Calenzana dans le nord de la Corse. « J’ai repris
les terres de mon grand-père », précise-t-elle. La vigne est une histoire
de famille, puisque son père, également vigneron, exploite le domaine
voisin de la Figarella, comportant une trentaine d’hectares. « La
Ronca est le nom de la rivière qui borde le domaine, », explique la
jeune femme.
Depuis 2009, le domaine A Ronca est en Bio. « Nos pratiques
correspondaient déjà – nous avons la chance d’avoir un climat
défavorable aux maladies, alors autant être labellisé, d’autant que cela
constitue un repère pour le consommateur », estime-t-elle.
Le domaine produit en AOP Calvi. Le vignoble comporte deux
cépages endémiques : le Vermentino et le Sciaccarello.
Le domaine met en bouteille toute sa production. La
commercialisation s’articule autour de deux gammes : une gamme
baptisée A Ronca, l’autre Acquaviva.
La gamme A Ronca représente l’essentiel des volumes soit 45 000 à
50 000 bouteilles selon les années. Elle correspond à une vinification
traditionnelle en cuves inox de deux cépages endémiques :100 %
Vermentino pour le blanc, 100% Sciaccarello pour le rouge et le rosé.
La gamme Acquaviva est, elle, plus confidentielle et concerne
seulement 3000 bouteilles. Il s’agit de micro-cuvées particulières,
issues d’une sélection parcellaire de vieilles vignes, vendangées à la

main et vinifiées en demi-muids neufs de 600 litres (fermentation puis
élevage pour le blanc ; fermentation pour le rouge).