I Vigneti e le cantine Taffuri sono esempio di rispetto e vocazione del territorio, di tradizione vitivinicola affiancate dalle più moderne tecnologie integrandosi in modo ottimale. Da un progetto nato  nel 1992 sull'Isola di Ponza, coordinato esperti Italiani di livello internazionale tra cui l'enologo Cesare Ferrari e l'agronomo PierLuigi Donna, nei terrazzamenti sul mare nascono vini pregiati ed  esclusivi, dal nobile gusto e lavorati a mano.
Successivamente nel 1999 nasce la seconda cantina a san Lorenzello (BN) nell' antico casale in pietra del 600, proprietà della famiglia da generazioni, dove nascono i due pregiati vini rossi, premiati più volte e il metodo classico girato a mano oltre ad un ottimo vino bianco, tutti Doc Sannio.
Le produzioni sono estremamente limitate e seguite minuziosamente in ogni fase da mani esperte.