Le terroir de La Roque Forcade avec ses sols argilo-calcaires et son climat liant froid et chaleur sur des coteaux exposés plein sud, son humidité matinale font de ce domaine une étape incontournable pour les épicuriens et les amateurs de beaux produits. mené en bio depuis l'acquisition en 2016, certification BIO en cour depuis 2019, HVE haute valeur environnementale depuis 2019.

8 Hectares entièrement travaillés à la main.

Nos cépages sont :

1993 Cabernet-sauvignon, Cinsault, Syrah,

2018 Rolle,

2019 Syrah

2020 Clairette, Viogner, Grenache en sélection massale du domaine la Cavalière.

L'assemblage de ses différents cépages permettra la réalisation de deux cuvées de vin rouge dont l'une est vieillie en fût de chêne afin de donner à ce vin une grande rondeur et une sagesse en bouche pour les amateurs de vins complexes et chaleureux.*

Vin rouge et rosé.