Le Sauternes Côté Cœur ! Notre domaine historique et centenaire se déploie sur plus de 7,5 hectares en AOC Sauternes. L’AOC Sauternes est une appellation du Bordelais qui désigne un vin liquoreux à la robe d’or. Nos vignes se situent principalement sur la commune de Bommes, sur les coteaux Ouest, jouxtant les premiers Grands Crus. Les terroirs gravelo-sableux, favorisant l’écoulement hydrique, apportent concentration, finesse et élégance à nos vins. Il en résulte des vins aux arômes fruités et nerveux lorsqu'ils sont jeunes, qui évoluent en acquérant cette onctuosité, ce racé et ce corps qui leur sont si caractéristiques. Leur originalité est notre signature. Le Domaine de la Gauche a su allier tradition et modernité, et ainsi, développer des techniques dans le respect de la singularité de notre terroir. Des techniques particulières, qui commencent déjà dans l’art de récolter le raisin. Domaine labelisé en Haute Valeur Environnementale HVE depuis 2019. Sauternes Côté Coeur! Our historic and century-old estate covers more than 6.5 hectares of AOC Sauternes. The AOC Sauternes is an appellation of the Bordeaux region which designates a sweet wine with a golden robe. Our vines are mainly located in the commune of Bommes, on the western slopes, next to the first Grands Crus. The gravelly-sandy terroirs, favouring water flow, bring concentration, finesse and elegance to our wines. The result is wines with fruity and nervous aromas when young, which evolve by acquiring the smoothness, breed and body that are so characteristic of them. Their originality is our signature. The Domaine de la Gauche has been able to combine tradition and modernity, and thus develop techniques that respect the singularity of our terroir. Particular techniques, which already begin in the art of grape harvesting. Domain labeled in High Environmental Value HVE since 2019.
