Grandi Vini del Salento Produce is a company that produces and markets quality wines based in Taranto.
Grapes from vineyards planted in 1938 (82 years old) cultivated with sapling are the essential material that makes unique the wines produced by Grandi Vini del Salento with the La Torretta brand . Primitivo di Manduria and  Negroamaro, represent for La Torretta the irreplaceable material in the production of the wines we produce.
Grandi Vini del Salento selects precious Negroamaro and Primitivo di Manduria grapes and makes sure that, from the management of the vineyards to the winemaking techniques, the activities are carried out exclusively with a view to obtaining a product of the highest quality.
Pruning, thinning and continuous and constant cleaning of the bunches, the minimum use of non-natural ingredients, the absence of fertilization and irrigation, three selections made during the harvest, pressing, pressing, fermentation in open vats for 15 quintals, with pressing and pumping over manual, at a temperature of 23 ° / 25 ° for 3 or 4 weeks, provide the products of Grandi Vini del Salento with extraordinary organoleptic quality.

The wines are:
MITI: Primitivo di Manduria; NICKE': Negroamaro Rosso; FUE ': Negroamaro Rosè.
Although they come from two different agricultural areas of Salento, the three wines fully represent the "terroir" of origin characterized by an aromatic complexity and a powerful but elegant palate.


Grandi Vini del Salento è una azienda di Taranto che produce e commercializza vini di qualità con il marchio La Torretta
Le uve dei vigneti piantati nel 1938 (82 anni) coltivati ​​ad alberello sono la materia essenziale che rende unici i vini prodotti da Grandi Vini del Salento con il marchio La Torretta. 
Grandi Vini del Salento seleziona pregiate uve Negroamaro e Primitivo di Manduria e fa in modo che, dalla gestione dei vigneti alle tecniche di vinificazione, le attività siano svolte esclusivamente nell'ottica di ottenere un prodotto di altissima qualità.
Potatura, diradamento e pulizia continua e costante dei grappoli, il minimo utilizzo di ingredienti non naturali, l'assenza di concimazioni e irrigazioni, tre selezioni effettuate durante la vendemmia, pigiatura, pressatura, fermentazione in tini aperti da 15 quintali, con pressatura e i rimontaggi manuali, alla temperatura di 23 ° / 25 ° per 3 o 4 settimane, conferiscono ai prodotti Grandi Vini del Salento una straordinaria qualità organolettica.

I vini  prodotti sono:
MITI: Primitivo di Manduria; NICKE': Negroamaro Rosso;   FUE ': Negroamaro Rosè.
Pur provenendo da due zone agricole del Salento diverse i tre vini rappresentano appieno il "terroire" di origine caratterizzato da una complessità aromatica e da un palato   potente ma elegante.