RULEI PHILOSOPHY A different way to understand the Rioja. Cultivate the vineyard knowing its characteristics, its evolution, its conditions and, above all, respecting its production. Doing sustainable viticulture, respectful of biodiversity and natural resources. Elaboration of small quantities with the care and affection that only a small winery can provide its wines. Selecting the best vintages, the best maturation of each variety, and the best possible grapes from the farm. The result: artisan and natural wines with unexpected sensations and unique identity.. ¡You will be surprised that is a Rioja! ADRIÁN MORENO LLORENTE Architect and graduate in Business, he and her father have been making RULEI since 2011, the wine that comes from the two old vineyards passed down by his family, which he personally cultivates as a viticulturist. Both focus their efforts on the production of small quantities of wine, so that the care and affection that a good wine needs is not lacking. These and other actions, such as the best possible selection of grapes, the production of the best vintages and sustainable viticulture make up the RULEI spirit. It produces between 3,000 and 10,000 bottles a year. THE CELLAR A small artisan family winery of about 140 m2, built around 1890 and excavated in the earth in the traditional way in the area. It is located in Badarán, in the heart of the Alto Najerilla Valley, in the Rioja Alta sub-area. It is a municipality with a long tradition of winemaking with a large number of artisan wineries in its winery neighborhood and, in turn, unique in the world for its old Grenache vineyards. It has been restored and renovated, to adapt it to current production processes but maintaining a traditional winemaking process. The grapes are received at the winery in boxes and in small trailers. After destemming all the red grapes, they are fermented in concrete lakes, large tanks of about 30,000 liters, in which skins, seeds and must undergo their metamorphosis into wine. They convert the sugar into alcohol, the color turns ruby red and the aromas and flavors of fruits appear. Once the alcoholic fermentation is finished, the lake is bled and the remaining solid is pressed. And the malolactic fermentation begins in the lower part of the cellar, in smaller concrete vats, or already directly in the barrels where it will later be aged. After its multiple months evolving in the aging process, it is bottled and left to rest in the bottle rack where it will be rounded and refined. LA PHILOSOPHIE RULEI Une manière différente de comprendre la Rioja. En cultivant la vigne en prenant en compte toutes ses caractéristiques, son évolution, sa condition et, surtout, en respectant sa production. En mettant en place une viticulture durable, respectueuse de la biodiversité et des ressources naturelles. En élaborant seulement les meilleurs millésimes mais également en valorisant particulièrement la maturation de chaque variété. D’autre part, Rulei prend le temps de sélectionner méticuleusement les raisins et de veiller à leur conditionnement lors du transport afin de conserver toutes leurs propriétés qualitatives. Le résultat : des vins de sensations inattendueset dotés d’une identité unique. Vous serez surpris que ça soit un Rioja! L'AUTEUR Adrián Moreno Llorente, architecte et diplômé en administration des affaires et gestion, et son père fabriquent RULEI depuis 2011, le vin qui provient des deux vieux vignobles qui lui ont été transmis par sa famille, qu'il cultive personnellement en tant que vigneron. Tous deux concentrent leurs efforts sur la production de petites quantités de vin, afin que le soin et l'affection dont un bon vin a besoin ne manquent pas. Ces actions et bien d'autres, telles que la meilleure sélection de raisins possible, la production des meilleurs millésimes et une viticulture durable constituent l'esprit RULEI. LE CELLIER Une petite cave familiale artisanale d'environ 140 m2, construite vers 1890 et creusée dans la terre de manière traditionnelle dans la région. Il est situé à Badarán, au cœur de la vallée de l'Alto Najerilla, dans la sous-région de la Rioja Alta. C'est une commune avec une longue tradition de vinification avec un grand nombre de caves artisanales dans son quartier viticole et, à son tour, unique au monde pour ses vieux vignobles de Grenache. Il a été restauré et rénové, pour l'adapter aux processus de production actuels tout en conservant un processus de vinification traditionnel. Les raisins sont reçus à la cave dans des caisses et dans de petites remorques. Après égrappage de tous les raisins rouges, ils sont fermentés dans des lacs de béton, de grandes cuves d'environ 30 000 litres, dans lesquelles les peaux, les pépins et doivent subir leur métamorphose en vin. Ils transforment le sucre en alcool, la couleur vire au rouge rubis et les arômes et saveurs de fruits apparaissent. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le lac est saigné et le solide restant est pressé. Et la fermentation malolactique commence dans la partie inférieure de la cave, dans des cuves en béton plus petites, ou déjà directement en fûts où elle sera plus tard élevée. Après plusieurs mois d'évolution dans le processus de vieillissement, il est mis en bouteille et laissé reposer dans le casier à bouteilles où il sera arrondi et affiné.
