Das Weingut „Dr. Heigel“ liegt in Zeil am Main, am östlichen Rand des Anbaugebietes Franken. Mit Rebsorten wie Riesling, Rieslaner, Silvaner, Weißburgunder, Spätburgunder und Merlot bietet das 10 Hektar große Weingut ein homogenes Angebot authentischer Frankenweine. Animierende, trockene Frankenweine und elegante, klare, edelsüße Weine finden hierbei eine wunderbare Ergänzung.

PHILOSOPHIE:
Niedrige Erträge schaffen die Grundlage für animierende und fruchtige Frankenweine mit einer harmonischen Struktur. Die Ernte wird selektiv ausgeführt. Die Weinberge werden naturnah und umweltschonend bearbeitet. Spritzungen erfolgen nur, wenn nötig und nicht nach festgelegtem Plan. Dabei beschränkt sich der Einsatz von Fungiziden auf ein Minimum. Zur Unterstützung der Artenvielfalt und der Förderung von Nützlingen wird der Boden in den Rebanlagen ganzjährig begrünt. Bei der Produktion der Trauben legen wir größten Wert auf gesunde und reife Beeren. Damit wir das Ziel einer idealtypischen Traubenreife erreichen können, wird neben einer vorbildlichen Laubarbeit auch der jährliche Ertrag konsequent reduziert. Umweltschonend und naturnah bewirtschaftet das Weingut Dr. Heigel seine Weinberge. Um die Artenvielfalt im Weinberg zu fördern und die Bedingungen für Nützlinge günstig zu gestalten, sind die Rebanlagen dauerbegrünt. Laubarbeit hält die Trauben gesund, die Erträge werden in verschiedenen Stadien immer wieder reduziert. Die vollreifen Trauben werden schließlich selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Teilweise findet auf dem Weingut Dr. Heigel eine biologische Säureregulierung statt, oft lässt man die Weine lange auf der Feinhefe liegen. Je nach gewünschtem Charakter reifen die Weine entweder im Edelstahltank, was sie fruchtig-frisch macht, oder bis zu 24 Monate im Barrique, wodurch sie ihren Feinschliff und würzige Noten erhalten.

WEINE:
Die rund 10 Hektar Rebfläche vom Weingut Dr. Heigel entfallen unter anderem auf die Spitzenlagen "Mainstockheimer Hofstück" und "Zeiler Mönchshang". Sandsteinkeuper und Muschelkalk bieten hier die besten Voraussetzungen für Silvaner und Müller-Thurgau. Mit Aromen von Quitte und Banane erfreut der Silvaner der Einstiegsklasse, der ausdrucksstarke höherwertige Vertreter macht mineralisch-würzig von sich reden. Der Müller-Thurgau glänzt mit vollem Aroma. Weißweintrinker werden zudem Spaß an elegantem, feinschmelzigem Weißburgunder sowie am Riesling mit Pfirsich-Grapefruit-Aromen haben. Für Freunde des Rotweins hält das Weingut Dr. Heigel eine kräftig-elegante Cuvée aus Spätburgunder und Merlot mit schwarzer Kirsche und einem Hauch von Paprika bereit.

On the edge of the Franconian town of Zeil am Main, surrounded by orchards and vineyards, you can find the idyllic, Mediterranean-style winery Dr. Heigel.
The winery owns - as a monopolist - the vineyard Zeiler Mönchshang, as well as other vineyards in and around Mainstockheim. On our grounds Silvaner, Pinot Blanc, Riesling, Rieslaner and Merlot and Pinot Noir ripen to wonderful wines.

Several times awarded, i.a. of the renowned wine guides of the Gault Millau, Falstaff, Eichelmann, Vinum and Feinschmecker, the modern wine cellar, the spacious estate and in summer the sunny outdoor area invite you to a wine tasting or to various events.

PHILOSOPHY:
Low yields create the basis for animating and fruity Franconian wines with a harmonious structure. The harvest is carried out selectively. The vineyards are processed close to nature and environmentally friendly. Spraying takes place only if necessary and not according to a fixed plan. The use of fungicides is limited to a minimum. In order to support biodiversity and the promotion of beneficial organisms, the soil in the vineyards is planted year-round. In the production of grapes we attach great importance to healthy and ripe berries. So that we can achieve the goal of an ideal grape ripeness, the annual yield is consistently reduced in addition to exemplary foliage work.

OUR WINES:
You can find the 10 hectares of vineyards of the winery Dr. Heigel in the top locations "Mainstockheimer Hofstück" and "Zeiler Mönchshang". Sandstein-Keuper and Muschelkalk offer the best conditions for Silvaner, Müller-Thurgau, Riesling and Pinot blanc. White wine lover enjoy our elegant, fine-melted Pinot Blanc and Riesling with peach and grapefruit flavors and also our elegant Silvaner and Müller-Thurgau. For friends of red wine we offer a strong-elegant blend of Pinot Noir and Merlot with black cherry and a hint of paprika.