Description

Questo vino ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini appena accennati, tendenti al dorato con la maturazione, dal bouquet fine e delicato, gusto secco. Ottenuto da uve Bombino Bianco e Trebbiano, è indicato come vino da tutto pasto, soprattutto per antipasti a base di pesce e frutti di mare. Si consiglia di berlo giovane ed alla temperatura di 8-10 ºC.

VARIETA’ DI UVE
Bombino Bianco e Trebbiano

AREA DI PRODUZIONE
Agro di San Severo

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
12% Vol. – Servire a 8°-10°C 

VINIFICAZIONE
Avviene vinificando uve selezionate e con la fermentazione del solo mosto fiore ottenuto pigiandole dolcemente e avendo cura di limitare il contatto con l’aria per evitare fenomeni ossidativi. Le vasche in acciaio tenute a basse temperature ospitano il mosto che così sprigionerà tutti i suoi profumi Segue la maturazione sui lieviti fino al momento che precede l’imbottigliamento.

NOTE DEGUSTATIVE
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini appena accennat