Description

Ottenuto dalla vinificazione di uve della varietà Falanghina in purezza, diffusa nell’agro Dauno. Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato. Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.

VARIETA’ DI UVE
Falanghina 90%, Malvasia 10%

AREA DI PRODUZIONE
Nord della Puglia

ALCOL TEMPERATURA DI SERVIZIO
13% Vol.

VINIFICAZIONE
dopo una soffice pressatura e successiva fermentazione in silos d’acciaio a temperatura controllata circa 8-10 C., il processo si completa con affinamento in bottiglia 4 mesi / Temperatura di 15 18 gradi di fermentazione

NOTE DEGUSTATIVE
Dal colore giallo tenue, con riflessi verdolini, bouquet fresco e fruttato con punte di esotico.

ABBINAMENTO
Si abbina ad antipasti, pietanze leggere ed a base di pesce.