Description

'Layet' ist eine trockene Spätlese aus einer "Grossen Lage" im Mehringer Blattenberg - Layet. Die Besonderheit an diesem Wein ist das er aus über 100 Jahre alten Reben prodiuziert wurde die genau im Jahr 1900 angepflanzt wurden sind - Eine der wenigen Lagen die von der Reblaus verschont wurden.
Die alten, wurzelechten Reben bringen kleine aromatische Beeren was sich auch im geringen Ertag bemerkbar macht. 
Der Wein wurde spontan fermentiert und ist sehr komplex. Im Glas präsentiert er sich mit einem satten, goldigen Gelb. Im Geruch, wie auch im Geschmack ist die Spätlese sehr füllig, fruchtbetont, mineralisch und doch sehr elegant. Das ganze wird durch eine perfekt balancierte Säure untermalt und bekommt damit einen langen, feinen nachhall.