Description

AREA DI PRODUZIONE: Castelferrato_Torrevecchia Teatina

TERRENO: argilloso medio impasto – 120 metri s.I.m._pianeggiante

ALLEVAMENTO: Pergola Abruzzese – 90 quintali/ha

VENDEMMIA: Raccolta a mano, nel mese di ottobre. Diraspatura delle uve poi fermentazione in macerazione con le bucce in acciaio a temperatura controllata. Svinato a fine f.alcolica

Invecchiamento: 13 mesi in batonnage in tonneau di slavonia media tostatura; 12 mesi in acciaio

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5 %vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°/20°c

N.BOTTIGLIE: una sola botte: 640 bottiglie

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Colore rosso rubino.

Al naso complesso con sfumature legnose che accompagnano note di ciliegia sotto spirito, prugne e vaniglia.

In bocca si presenta tannico e di carattere Abruzzese, fino ad ammorbidirsi lasciando il palato pulito e asciutto.

Si esprime al meglio dai 4 anni

Ottimo compagno di meditazione.