Description

Da questo secolare vitigno viene prodotto un vino conosciuto su tutto il territorio nazionale, soprattutto perché in esso si identifica perfettamente il carattere del piemontese: forte, caparbio e silenzioso.
Negli ultimi anni, grazie alle tecniche innovative in vigneto e in cantina ha saputo conquistare gli elogi di molti consumatori e appassionati.
Di colore rosso rubino da giovane, tende al rosso granato dopo l’affinamento.
Ha un sapore gradevolmente morbido, di corpo, con una bassa acidità; ma dopo l’affinamento, che varia a seconda delle annate, diventa pieno e armonico. A tavola si abbina con secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi piccanti.