Description

Greco (Erbaluce) è un vitigno autoctono coltivato nel nord del Piemonte.
L’epoca della vendemia accade nella seconda decade settembre.
Vinificazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata tra 14 e 16°C, stabilizzato a freddo, con poi evoluzione e affinamento sempre in acciaio per 6 mesi con batonnage per completarsi con alcuni mesi di maturazione in bottiglia.
Consigliato un consumo giovane nei primi 12/18 mesi.