Description

Thalie de Boutinet est notre cuvée spéciale. 100% Merlot, il est issue de notre plateau caclaire ; il est élevé en barrique. C'est un vin avec des tannins soyeux, avec des arômes de café, de chocolat noir. Il est idéal sur des plats en sauces, des grillades, et le fromage. Je l'apprécie beaucoup avec un gâteau au chocolat noir.
Thalie, c'est la muse de la Comédie mais aussi la muse de l'abondance. On retrouve sa statue sur l'Opéra de Bordeaux.