Description

Dieser Grauburgunder wird spontan vergoren. Anschließend wird er einer langen Hefelagerung ausgesetzt, welche mit einem spontanen biologischen Säureabbau kombiniert wird. Durch diese Ausbauweise erhält der Grauburgunder neben seinen fruchtigen Aromen auch einen intensiven Körper mit viel Schmelz und einer wunderschönen Ausgewogenheit und Harmonie. Der Duft nach Nüssen, Blüten und Birnen zeichnet diesen Burgunder aus. Passt ideal zu kräftigen Fischgerichten, Pastagerichten aller Art sowie Geflügel und Wildgeflügel.