Beschreibung

CM es un vino tinto de la variedad Tempranillo, procedente de nuestros viñedos con una edad entre los 30 y 80 años situados en la zona más alta de la Sonsierra. Parcelas muy próximas a Bodega
Carlos Moro con el nombre de Gallomate, San Martín y La Rad, con una altura de 610 metros y suelos de textura franco arcillosa. La uva con la que se elabora este vino ha sido seleccionada y recogida a mano en cajas de 10 kilos. Realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y posteriormente permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (65%) y americano (35%).