L’azienda Di Legami sorge in contrada Berlinghieri e Zafaràna, nell’agro trapanese e si estende per circa 100 ettari, di cui 45 vitati, su lievi colline a 350 m. s.l.m. La sua posizione ha una certa importanza turistica, in quanto situata tra il monte Erice, la città di Trapani e le saline di Marsala. La famiglia Di Legami da tre generazioni è impegnata nella coltivazione e valorizzazione dei vitigni autoctoni, su tutti Grillo, Inzolia, Nero D’avola e Perricone con una particolare attenzione anche verso gli alloctoni come Chardonnay e Syrah. Il fine massimo è sempre stato la ricerca maniacale della qualità che esalti le caratteristiche del territorio Trapanese, preservando le terre coltivate da contaminazioni di natura chimica di sintesi, potenziando cosi l’equilibrio entomologico in vigna, microbiologico e biochimico del suolo, favorendo dunque la biodiversità. Oggi la famiglia Di Legami rappresenta una realtà vitivinicola Biologica certificata che opera con entusiasmo, consapevole delle forti radici storiche legate al territorio Siciliano ma che dalla storia impara come rinnovarsi. Proprio per questo recentemente l’azienda ha ristrutturato la casa colonica esistente, adattandola alle esigenze di cantina, perfezionato le tecnologie enologiche e tutta la linea dei vini è stata rimodernata nel pakaging. I PROTAGONISTI Giuseppe e Gabriella Di Legami hanno il compito di condurre l’azienda e La guida tecnica è affidata all’enologo Sebastiano Polinas che accompagna i vini biologici nel proprio percorso di crescita, di valorizzazione e maturità, nel pieno rispetto del territorio, dei vitigni coltivati in azienda. Henglish version The Di Legami farm is situated in the district of Berlinghieri and Zafaràna, in the province of Trapani and extends over approximately 100 hectares of which 45 are cultivated with vineyards on small hills 350 meters above sea level. Its location has a certain touristic relevance as it is situated between the mount Erice, the city of Trapani and the salt mines of Marsala. For three generations the Di Legami family has been dedicated to the cultivation and the development of the native vine varieties as Grillo, Inzolia, Nero D’avola and Perricone with a particular attention also towards the non-native varieties like Chardonnay and Syrah. The main aim has always been the obsessive pursuit of the quality which brings out the characteristics of the territory of Trapani, preserving the cultivated lands from chemical products and in that way strengthening the entomological equilibrium in the vineyard, as well as the microbiological and biochemical equilibrium of the soil, in order to nurture the biodiversity. Nowadays, the Di Legami family represents a well known certified Organic winery which works with enthusiasm, which is aware of the strong historical roots connected to the Sicilian territory, but which also learns from history how to modernise itself. Due to this awareness, the company has recently restored the existing farmhouse, adapting it to the needs of the wine cellar, it has perfected the wine making technologies and the packaging of the entire line of wines has been re-modernised. THE PROTAGONISTS Giuseppe and Gabriella Di Legami have the responsibility to run the company inherited from their grandparents and The role as technical mentor is entrusted to the oenologist Sebastiano Polinas who accompanies the organic wines during their growth, development and maturity with the greatest respect for the territory, for the vine varieties cultivated in the winery and of all the wine enthusiasts who choose the Di Legami’s wines.
