The Barsalou Family has been cultivating land in the south of Languedoc for over 200 years. Every winegrower generation has built on the experience of the previous one in order to adapt each gesture to the particularities of the terroir. From the outwork in the vineyards to the bottling of the final products, a multi-skilled team of professionals has allowed the wines from the Barsalou Family to satisfy gastronomy lovers in France and abroad. The three estates of the family (Château Aumèdes, Château Villenouvette and Domaine de Saint Maurice) are situated to the foot of the hills lying west of Narbonne, in the heart of Occitania. Located about 20 km (≈ 12 mi) from the sea and at an altitude rising from 20 to 140 m (≈ 65 ft to 460 ft), the vineyards benefit from a Mediterranean climate like the whole region of Narbonne. This climate is characterized by hot and dry summers, fairly mild winters, infrequent but sometimes violent precipitation, an intense wind regime throughout the year and a lot of sunshine. The prevailing winds, the cers and the tramontane, blow from the west and the north-west. They dry the atmosphere while cooling it during the winter and heating it during the summer. In contrast, the sea breeze (called marin or levant), humid, softens the temperatures. Thanks to the local geological diversity, the vines are planted on a wide variety of soils ranging from ferruginous sandstone to rolled pebbles through limestone and clay soils rich of marine fossils. From the Mediterranean Basin and elsewhere, seventeen grape varieties are grown in the Domaines Barsalou vineyards. Thanks to vast expertise of the soil, the different varieties of vines are planted on the plots most suitable to their growth, allowing for the perfect quality grape production. 🌐 www.barsalou.vin/EN --- 🇫🇷 La Famille Barsalou cultive la terre dans le sud du Languedoc depuis plus de 200 ans. Chaque génération de vignerons s'est appuyée sur l'expérience de la précédente afin d'adapter chaque geste aux particularités du terroir. Des travaux extérieurs dans le vignoble à la mise en bouteille des produits finaux, une équipe de professionnels polyvalents a permis aux vins de la famille Barsalou de satisfaire les amateurs de gastronomie en France et à l'étranger. Les trois propriétés familiales (Château Aumèdes, Château Villenouvette and Domaine de Saint Maurice) s'étendent aux pieds des collines s'élevant à l'ouest de Narbonne, au coeur de l'Occitanie. Situés à une vingtaine de kilomètres de la côte et à une altitude de 20 à 140 mètres au-dessus du niveau de la mer, leurs vingobles bénéficient d’un climat méditerranéen comme l'ensemble du Narbonnais. Ce climat se caractérise par des étés chauds et secs, des hivers assez doux, des précipitations peu fréquentes mais parfois violentes, un régime éolien intense tout au long de l’année et un fort ensoleillement. Les vents dominants, le cers et la tramontane, soufflent de l'ouest et du nord-ouest. Ils assèchent l’atmosphère tout en la refroidissant pendant l'hiver et en la réchauffant durant l'été. À l'opposé, le vent marin (appelé aussi « levant »), humide, adoucit les températures. Grâce à la diversité géologique locale, les vignes sont plantées sur une grande variété de sols allant des grès ferrugineux aux galets roulés en passant par des terrains calcaires et argileux regorgeant de fossiles marins. Originaires du bassin méditerranéen et d'ailleurs, dix-sept cépages sont cultivés sur l'ensemble des vignobles de la famille Barsalou. Grâce une connaissance fine du terroir, les différentes variétés de vignes sont plantées sur les parcelles les plus propices à leur épanouissement tout en visant une production de raisin des plus qualitatives. 🌐 www.barsalou.vin
