Description

GEOGRAPHICAL INDICATION: IGP Aude
CLOSURE: screw capsule

⛰GEOLOGY
Ferruginous sandstone of the Upper Cretaceous.

🍇VARIETY
100 % Grenache gris.

💪WINEMAKING
Skin maceration and cold must settling followed by a fermentation period of three weeks at cool temperature.

🍷TASTING
EYE : very pale pink hue, almost a white wine.
NOSE : aromatic bouquet of raspberry, lemon zest and Mediterranean herbs.
PALATE : refreshing and balanced wine with the flavours of citrus and ripe pear.

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🇫🇷

LABEL : IGP Aude
BOUCHAGE : capsule à vis

⛰GÉOLOGIE
Grès ferrugineux du Crétacé supérieur.

🍇CÉPAGE
100 % grenache gris.
	
💪ÉLABORATION
Macération pelliculaire, puis débourbage à froid. Fermentation pendant trois semaines à 17 °C.

🍷DÉGUSTATION
OEIL : teinte rose très pâle, proche d’un vin blanc.
NEZ : bouquet aux arômes de framboise, de zeste de citron et de garrigue.
BOUCHE : vin rafraîchissant et équilibré aux saveurs d’agrumes et de poire mûre.