ORIGINS Throughout generations of agricultural heritage, the Zago-Gasparini Family has brought forth its practices of sustainability through their commitment to not only uphold the natural state of the land, but also to cultivate it in a manner that preserves the origins of the land itself. It is the family’s inherent love for the territory that resulted in the harvesting of grapes and the production of wine, and from this unique passion emerged the flavor, the tradition, and the hospitality of Tenuta 2Castelli and its Prosecco Superiore. TERRITORY In this territory, a fortunate strip of land referred to as ‘Marca gioiosa et amorosa’, there is an aroma of wine and succulent flavors, and the local wine-making culture is embedded deep in the landscape which is the soul of one of the most beautiful regions in Italy. The people of this land remain true to their roots and have maintained the essence of their traditions through their hospitable culture and the continued pleasure they find in spending time together as well as enjoying the fruits of their land – local agricultural products. CONTROLLED AND GUARANTEED DENOMINATION OF ORIGIN Since August 1, 2009 the word Prosecco no longer identifies a grape variety but a wine with Controlled Denomination of Origin, indicated as DOC, subjected to precise rules. The new Prosecco DOC identifies the production on a large land surface, including nine provinces and two regions: Veneto and Friuli Venezia Giulia. The Conegliano- Valdobbiadene area, which boasts a historical production of DOC since 1969, now becomes DOCG (Denomination of Origin Controlled and Guaranteed), putting it at the top of the pyramid in terms of quality for Italian wines. There are in fact only 44 denominations of wine in DOCG compared to the 318 denominations in DOC. The name of the wine produced in these hills is called Conegliano Valdobbiadene DOCG and provides an even greater assurance of quality to the consumer. ---- ORIGINI Forte di una lunga tradizione contadina, la Famiglia Zago Gasparini da diverse generazioni è attenta alla conservazione della natura circostante, alla lavorazione e valorizzazione della terra e alla salvaguardia delle origini delle nostre campagne. La coltivazione della vite e la produzione del vino è stato dunque lo sbocco naturale di un amore per il territorio che nasce con la Famiglia stessa. Si deve a questa passione unica, la tradizione e l’accoglienza della piccola Tenuta 2Castelli, il sapore del suo Prosecco Superiore e la cura e l’attenzione in tutto ciò che viene prodotto sotto questo marchio. TERRITORIO In queste terre, lembo fortunato della ‘Marca gioiosa et amorosa’ tutto profuma di vino e di sapori buoni, di una cultura enoica secolare che ha disegnato in profondità il paesaggio e l’animo di un’area tra le più incantevoli d’Italia. La gente di qui ama le proprie radici, ha mantenuto il gusto delle tradizioni ed il piacere dell’ospitalità e dell’incontro, insieme a quello per il cibo ed i prodotti tipici. DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA Dal 1 agosto 2009 la parola Prosecco non indica più un vitigno ma un vino a denominazione di origine controllata (DOC), sottoposto a regole precise. Il nuovo Prosecco DOC identifica la produzione di un territorio ampio, composto da 9 province e due regioni: Veneto e Friuli Venezia Giulia. Conegliano-Valdobbiadene, area storica di produzione che si fregia della DOC dal 1969, diventa invece DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), conquistando così il vertice della piramide qualitativa dei vini italiani. DOCG sono, infatti, solo 44 denominazioni contro le 318 DOC. Il nome del vino prodotto in queste colline sarà Conegliano Valdobbiadene DOCG e offrirà garanzie ancora maggiori al consumatore.
