Description

Une vendange manuelle vient compléter un travail rigoureux du vignoble. Une vinification traditionnelle,  sans pompe, avec un pigeage manuel permettent une extraction toute en douceur des arômes et des
tanins. Le vieillissement se fait en barriques neuves pendant 16 mois à l'abri des carrières souterraines

Couleur :         Couleur grenat profonde
Bouquet :        Joli fruité de griottes
Palais :              Charnu, puissant avec une belle évolution en bouche. 
                              L’harmonie, l’équilibre, la finesse décrivent la délicatesse 
                              d’un très joli vin gourmand.

A servir à 18°C accompagnée de gibier, de viande rouge ou de fromage. (10/15 ans de garde)