Description

DENOMINAZIONE
Umbria IGT

VITIGNI
Viognier 40%, Chardonnay 60%
TERRENO
Collinare, sassoso, ricco di scheletro
VINIFICAZIONE
Le uve vengono selezionate e
raccolte a mano. Lasciate a macerare
per un breve periodo, segue una
fermentazione lenta, con temperature
controllate
COLORE
Vino bianco di colore giallo dorato
Umbria IGT
Dellavilla
ODORE
Note di mela, ananas e frutto della
passione
SAPORE
Spiccata acidità, vino con buon corpo e
gradevole mineralità
GASTRONOMIA
Molto profumato si presta per gli
aperitivi, agli antipasti di pesce e ai
primi piatti, come ravioli burro e salvia
ALCOOL
12,5% vol. pH3.35
ACIDITA’ TOTALE
6,3