Description

Suolo e Microambiente
●	Sabbioso Vulcanico
●	Ricco di minerali e microrganismi
●	Proprietà drenanti
●	700-800 slm
●	Versante Sud-Est 
●	Esposizione Sud
●	Influenza venti marini
●	Contrada Salto del Corvo/Carpene

Uve
●	Nerello Mascalese 80%
●	Nerello Cappuccio 20%

Affinamento
Un anno di affinamento in legno: 50% in legno di Castagno e 50% in rovere Francese. Un anno acciaio.

Note degustative
Colore: rosso rubino
Naso: Violetta, ciliegia, note speziate e di sottobosco
Gusto: Equilibrato ed armonioso tra freschezza e complessità

Viticoltura
Sistema: Alberello Etneo
Sesto di impianto: 1 metro x 1 metro
Lavorazioni: 100% Manuali 
Coltivazione nel rispetto della natura con basso utilizzo di prodotti chimici in vigna e in cantina