Description

Le fruit noir (cassis, mûre) rehausse cette gamme aromatique vive et fraîche sur un ton plus capiteux. La violette apporte parfois des accents floraux. Plus âgé, l'irancy évoquera les épices, la truffe, le cuir, le sous-bois.

Bouche : Assez corpulent et riche, l'irancy présente un équilibre bien marqué entre l'étoffe et la vivacité. La structure tannique est légère mais présente de l’onctuosité en bouche. Quelques années de garde lui donnent de l'élégance et du relief.


Nose : Fresh and intense nose, slightly spicy, dominated by red fruit (the authentic Pinot Noir).

Palate : the freshness of the attack of Red fruits (Raspberries, cherries, blackcurrants…) followed by a slight tannic intensity, ends on a harmonious final touch.