Description

Zona di produzione: Vesuvio ad altezza minima 150m. s.l.m. a 450m. s.l.m., terreni vulcanici con ricchissima presenza di sali minerali
Raccolta: Inizio della vendemmia tra fine settembre e inzio ottobre
Vinificazione: Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Gradevole, profuma di ciliegie e prugna pur conservando l’aroma di fruttato
Sapore: Secco, armonico
Vitigni: Piedirosso minimo 50%, sciascinoso massimo 30% e aglianico massimo 20%
Degustazione: Il “Lacrima Christi del Vesuvio rosso” va servito ad una temperatura di 16/18° ed in calici ampi.
Accostamenti: Vino corposo ed importante che predilige abbinamenti con piatti saporiti quali pasta, sughi di carne, pollame nobile, selvaggina, formaggi piccanti oltre ad un piatto tipico: la lasagna classica napoletana.