Description

Elaboración

Elaborado con uvas de las variedades Viura y Malvasía procedentes de las centenarias vides de
nuestras Fincas Vitarán y Vizcarral vendimiadas manualmente en cajas de pequeña capacidad.
Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8 ºC.
Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado, en barricas nuevas de roble húngaro.
Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas de 3 a 4 meses.

Notas de cata
Vista: Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas.
Olfato: Intensos aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques
tropicales, piña, lichis , mango , y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los
especiados procedentes de su crianza en madera.
Gusto: En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso, con un amplio y untuoso paso en
boca y un aromático y persistente final.


Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Variedad: 95% Viura - 5% Malvasía