Description

Blanco de "terroir" con marcado carácter mediterráneo por su frescura e intensidad aromática. La variedad autóctona xarel·lo aporta fruta, complejidad y elegancia manteniendo siempre la frescura y un largo recorrido.
Este vino procede de un viñedo de Xarel·lo de nuestra propiedad de Can Miquel de les Planes en Gelida, Gelida, en la subzona "Costers de l'Anoia", al Norte del Penedès. Esta viña de 2 ha se cultiva siguiendo los principios de la agricultura ecológica, y nos permite obtener una uva con el nivel óptimo de calidad para elaborar este vino
Año de plantación: 1974. Sistema de formación: en vaso. Suelos moderadamente profundos, carbonatados, de texturas predominantes franco-limosas, bien estructurados, porosos, y con frecuente actividad de fauna. Orientación Sureste. 
Vendimia manual en cajas. Entrada rápida y por gravedad en la bodega. Prensado muy suave a baja presión y una extracción de mosto flor entre el 45 y 50%, que representa la fracción más elegante y sutil del mosto.