Description

Ce Sauternes remonte aux origines , gras et onctueux ! Juste ce qu’il faut de sucre pour lui apporter cette fraîcheur et ce gourmand. De sa couleur jaune va naître des arômes de fruits exotiques (passion / litchi). Sa température d’expression entre 10 et 12 degrés lui donnera envie de se marier avec un foie gras de canard ou d’oie, toutes les viandes blanches et les fromages capiteux (chèvres secs / brebis / parmesan). Osez le servir comme quelques grands restaurants renommés sur du gravlax de saumon ou tout autre poisson fumé.  Il deviendra coquin sur des sorbets et autres tartes (pommes /fraises). Un feu d’artifices avec du chocolat 75% de cacao et avec un soupçon de vanille de Tahiti ...
Une gourmandise réservée aux tous premiers qui passeront commande peu de bouteilles disponibles !
Garde supérieure à 40 ans . Elevage 18 mois en barriques.