Description

Uve Merlot 80% Refosco dal peduncolo rosso 20%
Epoca raccolta Inizio ottobre
Vinificazione Refosco dal P.R.: macerazione delle uve per
9 giorni, fermentazione alcolica e malica a
temperatura controllata in botti d’acciaio
Merlot: macerazione delle uve per 10 giorni,
fermentazione alcolica e malica a temperatura
controllata in botti d’acciaio
Affiinamento 12 mesi in botti di rovere francese