Description

Terramasca è lo spumante ideale per le grandi occasioni. La persistenza di un gusto nobile e l’elegante packaging rendono Terramasca la bottiglia giusta per serate ed eventi di classe. Il suo sapore deciso e frizzante rinfresca la mente e accende il cuore e imprime sul palato di chi lo assaggia l’emozione di un momento magico.

Uve: 100% Asprinio.
Zona di produzione: Agro Aversano.
Tipologia di terreno: Franco limoso di origine alluvionale, con un’altitudine di 20-25 m s.l.m.
Altitude: 80m a.s.l.
Sistema di allevamento: Alberata aversana.
Vendemmia: Raccolta manuale in cassetta.
Resa uva / ha: 60-70 quintali / ha.
Periodo di raccolta: Ultima decade di agosto/prima decade di settembre.
Vinificazione: la fermentazione avviene a temperatura controllata di 12°C. Alla fine della fermentazione alcolica, viene subito bloccata la fermentazione malolattica allo scopo di ottenere un prodotto più fresco. Si ottiene così una base con gradazione di 10,5% vol. ed un’acidità totale di 12 g/l.