Description

DENOMINAZIONE & CLASSIFICAZIONE : Spumante Metodo Classico Trento
D.O.C., Brut Millesimato
VITIGNI: Chardonnay
VINIFICAZIONE & MATURAZIONE: Tradizionale vinifi cazione in bianco con spremitura soffi ce delle uve e prima fermentazione in acciaio.
Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 60 mesi
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 6-8 °C
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Esame visivo: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Perlage fine e persistente
Esame olfattivo: Intenso e fine di frutta a polpa gialla matura, cedro candito e mela cotta, lascia spazio nel tempo a piacevolissime note di complessità evolutiva tipiche dello Chardonnay
Esame gustativo:Morbido ed equilibrato, la mela matura e gli agrumi canditi si fondono sul palato in un cremoso e persistente abbraccio, accompagnati da piacevoli
note di nocciola tostata e mandorla dolce.