Description

TXAKOLI MERRUTXU
VARIEDADES: Hondarrabi Zuri, Chardonnay  y Munematsa  
Vendimia: Manual en cajas de 18Kg perforadas
Maceración Pre fermentativa: 8 horas/ 10º
Fermentación alcohólica: 15 días/15º a 18º
Crianza: Dos/Seis meses sobre lías finas
CATA
Vista: Amarillo pajizo verdoso, limpio y brillante. 
Nariz: Franco, de intensidad media con marcado carácter varietal destacando la fruta blanca madura como la pera sobre un toque balsámico de finas hierbas aromáticas como los anisados. 
Gusto: Amplio, estructurado y sabroso. Su paso en boca es agradable y fresco debido a su ligera acidez, reapareciendo los aromas varietales de la nariz. 
Retronasal persistente y duradera. 
Maridaje: Es ideal para sopas, pastas, verduras, huevos, pescados y mariscos 
Temperatura de servicio: 10ºC