Description

VITIGNO
Verdicchio, clone autoctono dei Castelli di Jesi
COLORE
giallo paglierino con riflessi verdognoli
ODORE
fresco, fragrante, persistente con sentori di mandorle amare
SAPORE
secco, morbido, floreale con retrogusto amarognolo
VINIFICAZIONE
in bianco con pressatura soffice e pulizia immediata del mosto, successiva fermentazione a temperatura controllata
ABBINAMENTO
antipasti, primi piatti in genere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come fuori pasto
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C
NOTA DEL PRODUTTORE
il Verdicchio Classico Superiore, a differenza del Verdicchio Classico, proviene da uve selezionate dei migliori vigneti, per cui le caratteristiche suddette si possono considerare comuni, ma con qualità migliori nel primo rispetto al secondo