Description

Vino passito “Greco di Bianco” DOC Ares (Dio greco della guerra) della Tenuta Dioscuri. Rappresenta uno degli antichi vitigni d’Italia ed è il frutto della vite portata nel VII° secolo avanti Cristo dai coloni greci, i quali nella parte più estrema della costa ionica della Calabria fondarono il primo nucleo di quella che venne poi chiamata Magna Grecia. Un tempo veniva prodotto in quei palmenti di pietra, visibili nelle alture intorno a Bianco. Ancora oggi il Greco di Bianco Doc si produce dopo l’appassimento delle uve sopra i graticci esclusivamente nei Comuni di Bianco e Casignana (RC). Il vino, affinato in barrique e imbottigliato in numero limitato, presenta colore giallo paglierino, sentori complessi di datteri e miele, noci e pepe nero, mandorle e albicocca, bocca sapida intensa ma anche rinfrescante con finale iodato misto a senape e fichi caramellati.