Description

NOVENO
CIRÒ
ROSATO DOC CIRO

Denominazione di Origine Controllata
Tipologia: Vino Rosato
Zona di produzione: Cirò (KR) Calabria
Uvaggio: 100% Gaglioppo
Resa uva: 60/70 q per ettaro
Tipologia del Terreno: argilloso, calcareo
Sistema di Allevamento: cordone speronato
orizzontale basso con 7.000 ceppi per ettaro
Vendemmia: manuale con accurata
selezione dei grappoli in cassetta
Periodo Vendemmia: metà settembre
Grado alcolico: 13% vol
Vinificazione: fermentazione alcolica con
lieviti selezionati a temperatura controllata
Quantità prodotta: 20.000 bottiglie
Formati: 75 cl
Abbinamento gastronomico: piatti delicati,
carne bianca e pesce
Temperatura di servizio: 12-14 °C