Beschreibung

Keine Spitzenlage an der Saar ist kühler. Zum Glück! Die frische Hunsrückbrise, die den Scharzhofberg durchweht, 
verlängert die Reife der Beeren und bringt feine, zarte Rieslinge hervor. Wir lassen den Most mit seiner eigenen 
auf der Traubenhaut befindlichen Hefe spontan vergären. Ein klassischer Scharzhofberger Kabinett, der von seinem 
Kontrast aus exotischen Fruchtnoten, einem Hauch von Salz und einer klaren Säure lebt – unkopierbar.

Alkoholgehalt
8,5 %
Restsüße
38 g/l
Säure
7,2 g/l