ORNINA È UN AZIENDA GIOVANE, NATURALE, DINAMICA E BIODINAMICA
Per noi è casa, non è solamente un azienda. Il luogo dove quotidianamente viviamo i mementi più belli ed edificanti ma anche quelli più problematici e concitati, quelli che ti fanno rimanere con il fiato sospeso, perché si sa, vivere in campagna e la campagna è bellissimo, ma poche sono le cose scontate.
IL NOSTRO PROGETTO NASCE QUASI PER SCOMMESSA NEL 2008
Riprendendo in mano la fattoria storica della famiglia, attiva fino agli anni '50 , dove Orazio, il babbo di Marco, nel 1973 ripiantò due ettari di vigna coltivata con vitigni toscani, per lo più sangiovese, canaiolo e trebbiano e malvasia. Da quella prima vendemmia, ci siamo accorti che forse il vino in Casentino poteva essere una scommessa vincente.È nata anche l'esigenza di avere la massima cura per questa terra così generosa, intraprendendo la strada della biodinamica in vigna e del metodo naturale in cantina. La nostra idea era precisa: portare in cantina il miglior frutto di una terra sana e lavorarla nel massimo rispetto della sua espressività, cosicché in ogni bicchiere del nostro vino fosse possibile assaporare un po' di Casentino.