Description

Ottima e particolare espressione di trebbiano e malvasia provenienti dalla vigna vecchia.
Vino bianco trasversale e dinamico, da gustare durante un aperitivo, ma anche da tutto pasto per accompagnare piatti di pesce anche piuttosto strutturati o carni bianche.

Vinificazione: Fermentazione spontanea in cemento, con temperature che non superano i 18 °C
Maturazione: 15 mesi in cemento di cui i primi 2 mesi in agitazione sulle proprie fecce fini
Affinamento in bottiglia: 10 mesi