Description

Vendemmia: Manuale durante la prima decade di Settembre Vinificazione: Diraspatura e pigiatura, macerazione a con- tatto con le bucce per 8-10 giorni, sgrondatura in pressa sof- fice e controllo della temperatura del mosto a 25°C. 
NOTE DEGUSTATIVE
Aspetto: Rosso rubino intenso
Olfatto: Intensi sentori di ciliegia matura, prugna e frutti con una lieve nota speziata.
Gusto: Morbido e poco tannico, di piacevole struttura e fre- schezza, coerenti sentori fruttati.