Description

88 Puntos Parker!!!

Viñedos de más de 30 años, suelos arcillo-calcareos y rendimientos de no más de 5.000kg/ha aclarando y tirando uvas en Agosto, aunque en el 2017 estos viñedos seleccionados no llegaron a los 1.500kg/ha a causa de la helada en primavera.

Despalillado sin estrujado, fermentación en 15 días a baja temperatura y se maceró durante 20 días, sucesivos remontados y delestage. Prensado suave en prensa neumática.

Crianza: 18 meses en roble americano de 1 a 5 años con dos trasiegos antes del embotellado.

Número de botellas producidas: 12.349 y 600 Magnum