Description

88 Puntos Parker!!!

Viñedos en vaso de entre 20 y 25 años, sin abonados químicos, podando en invierno de 4 a 5 pulgares y poda en primavera o espergura entre de 1 a 2 brotes máximo. Desniete en Junio para aclareo y aireación del racimo, y vendimia manual para la selección en el viñedo de los racimos.  

Despalillado sin estrujar las uvas,   fermentó  en 16 días a baja temperatura y se maceró durante 9 días en depósito de inox.
Seguidamente se prensó en prensa neumática.

Número de botellas producidas: 26.600