Description

Champagne Millésime 2004
Teinte jaune pâle aux reflets dorés. 
Le premier nez exprime de l’intensité et de la concentration incarnées par des notes de miel d’acacia, de poire confite, de fruits jaunes à noyau, d’abricot. L’aération du Champagne permet de révéler des notes de citron confit, de beurre, de quetsche, de grenade, de raisin sec, et de figue.
Le contact dans le palais est riche et vineux, avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée et pulpeuse, soutenue par une acidité de fruits charnus. Le milieu de bouche se montre suave, salin et velouté, avec un fruité gourmand qui reste concentré jusqu’à la finale pleine et savoureuse, dont l’harmonie laisse échapper une ultime sensation tactile de matières sèches qui démontre une fois de plus que ce millésime ne révèle que de bonnes surprises.
La cuvée Millésime 2004 est un Champagne mature qui a gardé une belle fraîcheur, le destinant pleinement à une cuisine généreuse.