Description

Ottenuto da vigneti coltivati su terreni argillosi ad una altitudine di 500 mt con esposizione a sud sud-est. Allevamento a Guyot con 3500 ceppi/ha e circa 65 quintali di resa. Epoca di raccolta: fine settembre inizio ottobre Raccolta: manuale in cassette Vinificazione: pigia-diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C, affinamento in acciaio 12 mesi e in bottiglia 12 mesi.Il vino è di colore paglierino intenso e luminoso si accompagna un bouquet elegante dove, a seconda di quanto lo si fà roteare nel calice, rivela prima finissime note floreali, poi cede il posto al frutto, in parte agrumato, in parte esotico, con venature di mandorla e mango. L’impatto al gusto rivela una grande freschezza e una materia equilibrata, ricca, sapida, scorre bene lasciando una scia di sapori prolungata.