Description

Ottenuto da uve Greco 100% coltivati su terreno sabbioso tufaceo ad una altitudine di 400 metri circa. Vigneti esposti a sud sud-est allevati a Guyot con una densità di circa 3500 ceppi per ettaro. Rese intorno ai 60 quintali per ettaro. Epoca di raccolta: fine ottobre, manuale, in cassette. Vinificazione: pigia-diraspatura e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a temperatura controllata di circa 16°C, affinamento in acciaio 12 mesi e in bottiglia 12 mesi. Intenso nel colore, sfiora il dorato e rivela un manto odoroso lineare, senza picchi, pulito, un amalgama di fiori e piccoli frutti, dal tiglio all’acacia. dalla camomilla al pompelmo, guizzi di radice di liquirizia, lime, susina. Al gusto rivela grande equilibrio, la freschezza, pur presente, è perfettamente integrata, questo consente un sorso gradevolmente sapido e persistente.