Description

IL DON VICENZO DOC SICILIA 2017  è un Nero D'avola in purezza 100%. E' un vino ben strutturato e molto bilanciato, tannico al punto giusto, essendo la tannicità la caratteristica principale del Nero D'avola.  E' prodotto nella zona sud Orientale della Sicilia, nel territorio di Noto Pachino e Avola a circa 150 m di altezza con sistema di allevamento ad alberello e raccolta manuale delle uve. La macerazione avviene con le  bucce, la fermentazione in acciaio e affinamento di 8 mesi in barrique di rovere francese. Grado alcolico 13%. E' un Vino profumato, dove si possono notare soprattutto Mora e Frutti a Bacca Rossa. Temperatura di servizio: 16-18°C.