Description

Matarratones. Vino tinto fruto de uvas de Listán Prieto. Un vino que ha sido el resultado del trabajo paciente del presidente de la bodega el cuál se dio cuenta hace muchísimos años de la presencia en nuestros centenarios viñedos de cepas sueltas que nada tendrán que ver con el resto de cepas de Garnacha que las rodeaban.
Así hace dieciocho años se propuso recuperar aquellas desconocidas cepas y año tras año fue recogiendo rama hasta conseguir tener una plantación de 840 cepas y en cuanto tuvo la oportunidad y con la ayuda de los expertos en datación genómica de la finca el Encín averiguo que era Listan Prieto (durante todo el tiempo transcurrido  se refería a ella como Parrucha).
El resultado es un vino agradable de beber, con pocas capas de color y alto grado alcohólico. Con sabores a caramelos de menta que incluso parece te abre las vías respiratorias y con retrogusto de persistencia media. Es un vino diferente  y aun no sabía asociarlo a un tipo de comida por su temprana incorporac