Description

Vinificazione:
In rosso, con macerazione delle uve per 9-11 giorni. Fermentazione a temperatura controllata 25 C°.

Caratteristiche organolettiche:
Limpido, di colore rosso rubino intenso con bouquet pieno e fragrante con delicato profumo che ricorda il lampone, la mora, il mirtillo. Sapore gradevole ed asciutto, sapido con retrogusto piacevole e persistente.

Gastronomia:
Indicato per piatti di carni rosse, arrosti, pollame, coniglio e formaggi a grana dura e semi stagionati. Ottimo anche con Seitan e tofu.