Description

Starting with a careful grape harvest, our winemaking process takes place in temperature-controlled cement tanks for about 7 days, followed by bottle refermentation for 36 months. The result? An elegant wine with fine bubbles, straw-yellow color, and greenish reflections. On the palate, it reveals a savory, dry, and full-bodied taste, while the nose appreciates hints of bread crust and ripe fruit. A unique and unforgettable tasting experience.
      
      Partendo da una raccolta attenta delle uve, il nostro processo di vinificazione si svolge in botti di cemento a temperatura controllata per circa 7 giorni, seguita da una rifermentazione in bottiglia per 36 mesi. Il risultato? Un vino elegante dal perlage fine, con un colore paglierino e riflessi verdognoli. Al palato, si rivela sapido, asciutto e pieno, mentre al naso si apprezzano note di crosta di pane e frutta matura. Un'esperienza degustativa unica e indimenticabile.