Description

Uva Mencía (100%)
Cosecha / Elaborado por 2019 / Adega Tear

Graduación  13 %

D.o. Ribeira Sacra

Elaboración Vendimia a mano en cajas de 15 Kg. Selección a mano de los mejores racimos de parcelas de más de 25 años de antigu?edad. Maceración prefermentativa en frío durante 4 días y posterior fermentación con temperatura controlada a 25 C máximo. Se
realiza la fermentación malolactica y crianza de tres meses en barricas nuevas de roble francés.

NNota de Cata: De color intenso granate, de gran viveza. En nariz fruta roja madura, de mucha finura. Aparecen notas balsámicas y tostadas de la barrica, bien integradas. En boca es estructurado y potente. Su buena acidez lo mantiene fresco y con buena fruta.